Это настоящий деликатес, наслаждение от поедания которого не сравнимо ни с одной другой колбасой, не бытовой, повседневный вариант колбасы, а скорее праздничный, поскольку без нее не обходится практически ни одно Узбекское или Казахское национальное застолье. Казы добавляют в такие блюда, как плов и нарын или попросту нарезают ломтиками и ставят на стол как закуску. Считается, что этот вкусный и высококалорийный продукт поднимает давление, поэтому ее употребляют и в качестве общеукрепляющего средства. Это традиционное блюдо Тюрков. Наиболее популярна она у Казахов, Монголов, Якутов и Туркменов.
Состав: мясо конины 2-3х леток, специи, оболочка.
