Эта самса до сих пор считается дефицитной, и не только потому что требует больше времени и больше поварских навыков для ювелирной работы. Такую "Пармуду" любят заказывать на банкеты и торжества, потому что гостям удобнее отломить миниатюрную самсушку, не переедать и оставить место для других яств. Наша "Пармуда" — это четырёхразделённая самса не из слоёного, а из самого традиционного Узбекского теста.
Состав: мука, вода, соль, сахар и фирменное масло. Начинка: рубленая говядина, свежий репчатый лук, измельчённая зира, соль и молотый чёрный перец.
