Блюда из этой рыбы завоевали сердца многих любителей морепродуктов. Дорадо относится к рыбам премиум класса. В ней очень мало костей, что является большим плюсом, как для кулинаров, так и для дегустаторов. Подаётся с лимонной долькой и кисло-сладким гранатовым соусом.
