Чучвара необычное Узбекское блюдо. Это ароматные домашние пельмени с говядиной в насыщенном мясном бульоне с овощами. Такой суп очень питательный и сытный, пельмешки домашней лепки с нежнейшей сочной мясной начинкой с аппетитным тоненьким тестом, заплетённые в форме медвежьего ушка.
Состав: тесто: мука, яйца, вода и соль. Пельмешки: говяжий фарш, репчатый лук, зира, молотый чёрный перец и соль. Основа: наваристый мясной бульон, говяжьи тефтельки, нежная отварная говядины, горох нут, морковь, картофель, болгарский перец, обжаренный репчатый лук, томатная паста, приправы и специи.
